Három bikini-barát saláta, amit bűntudat nélkül ehetsz bármely napszakban

Epres-makadámdiós spárgasaláta

Hozzávalók (4 főre):

• 1 db kígyóuborka
• 20 dkg friss vegyes saláta
• 15 dkg makadámdió
• 30 dkg eper
• 10 szál zöld spárga
• 1 ek. almamustár
• 1 ek. méz
• 2 ek. Pödör Birsalma gyümölcsecet
• 3 ek. chiaolaj
• só, bors ízlés szerint
• 8 szál koriander levél

Elkészítés:

1. A spárgát tegyük forrásban lévő vízbe, 3 percre.
2. Ezután merítsük hideg jégkockákkal teli vízbe újabb 3 percre. Majd 1-1 spárga szárat vágjunk 4 részre.
3. Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a zöldséghúst kockára vágjuk, majd a vegyes salátával, negyedelt eprekkel, durvára tört makadámdióval és a lehűtött spárgával összekeverjük.
4. A mustárt a mézzel, ecettel, olajjal elkeverjük. Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük. Az öntetet ráöntjük a salátára, majd tálalás előtt összekeverjük.

Tipp: Tálaláskor koriander leveleket vágunk a saláta tetejére.

Tofus salátarecept vár a következő oldalon!