Három bikini-barát saláta, amit bűntudat nélkül ehetsz bármely napszakban
Vegyes saláta pirított tofu kockákkal és parmezánnal
Hozzávalók (4 főre):
- 35 dkg tofu
- 25 dkg vegyes salátalevél
- 4 szál újhagyma
- 3 ek. szójaszósz
- 2 ek. repceolaj
- 1 tk. fenyőmagolaj
- 1,5 ek. körte gyümölcsecet
- 4 dkg parmezán
- frissen őrölt bors, ízlés szerint
Elkészítés:
- A tofut 1×1 cm-es kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. Összekeverjük a szójaszószt a körte gyümölcsecettel és 1 evőkanál repceolajjal. Borsozzuk, majd ráöntjük a kockára vágott tofura. 10 percig pácoljuk.
- Ezután a vegyes salátát egy tálba tesszük és ráöntjük a tofu páclevét. Majd a maradék repceolajat egy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk és a vékony karikákra vágott újhagymát üvegesre pirítjuk benne.
- Hozzáadjuk a tofukockákat is. Pirulásig sütjük. A hagymás tofut a vegyes salátával és a fenyőmagolajjal összekeverjük.
Tipp: Díszítésnek parmezán forgácsokat használunk.