Három bikini-barát saláta, amit bűntudat nélkül ehetsz bármely napszakban
Epres-makadámdiós spárgasaláta
Hozzávalók (4 főre):
- 1 db kígyóuborka
- 20 dkg friss vegyes saláta
- 15 dkg makadámdió
- 30 dkg eper
- 10 szál zöld spárga
- 1 ek. almamustár
- 1 ek. méz
- 2 ek. Pödör Birsalma gyümölcsecet
- 3 ek. chiaolaj
- só, bors ízlés szerint
- 8 szál koriander levél
Elkészítés:
- A spárgát tegyük forrásban lévő vízbe, 3 percre.
- Ezután merítsük hideg jégkockákkal teli vízbe újabb 3 percre. Majd 1-1 spárga szárat vágjunk 4 részre.
- Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a zöldséghúst kockára vágjuk, majd a vegyes salátával, negyedelt eprekkel, durvára tört makadámdióval és a lehűtött spárgával összekeverjük.
- A mustárt a mézzel, ecettel, olajjal elkeverjük. Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük. Az öntetet ráöntjük a salátára, majd tálalás előtt összekeverjük.
Tipp: Tálaláskor koriander leveleket vágunk a saláta tetejére.