Olasz, fűszeres gesztenyetorta - Könnyű és gyors

Édesburgonya-krémleves ropogós meglepetéssel - Az ősz kedvenc mindenmentes levese

Az őszi-téli édesburgonya mánia apropóján készítettem ezt a finomságot. Alapvetően imádom a leveseket, de télen még többet készítek, főleg krémleveseket. Nagyon jó állagúra sikeredett, könnyed, de mégis laktató, jól felmelegít ebben a hideg időben. A tetejét friss csírával és pörkölt kesudióval díszítettem, de ez el is hagyható vagy helyettesíthető bármilyen más maggal, ízlés szerint (bár én nem ajánlom, mert nagyon finom vele). Hirtelen nem volt otthon zöldségleves alaplevem így azt alatura bio zöldségleves kockából készítettem. Friss csírát a vasárnaponként megrendezésre kerülő Szimpla őstermelői piacon szoktam beszerezni.

Pihe-puha lisztmentes gesztenyés cupcake - Csupa csoki, kevés kalória

Az ősz és a tél nálam egyértelműen a gesztenye szezonja, nagyon szeretek vele sütni. A lisztek közül is az egyik kedvencem a gesztenyeliszt, nagyon jó állagú lesz tőle a sütemény. Sok helyen szerencsére már lehet kapni bio gesztenyemasszát is, vagy készíthetünk magunk is pürét, elősütött, tasakos gesztenyéből. Az elkészült sütemény tetejét ribizlivel díszítettem és tettem a tésztájába is belőle, de ha éppen nincs otthon fagyasztva bármilyen más gyümölccsel vagy magvakkal helyettesíthető ízlés szerint. A hozzávalók beszerezhetőek bármilyen nagyobb bio vagy paleo boltban.

fotó: OrganicChicks forrás: italianfood.about.com