Tahinis káposztasaláta: varázsolj keleti hangulatot otthonodba!

A tahinit elsősorban keleti ételek alapanyagaként használják, finomra őrölt szezámmagból készült sűrű állagú pasztát jelent. Kitűnő forrása a magnéziumnak, káliumnak, cinknek, gazdag B1 vitaminban és rostokban.

Tahinis káposztasaláta (vegán)

A tahinit elsősorban keleti ételek alapanyagaként használják, finomra őrölt szezámmagból készült sűrű állagú pasztát jelent. Kitűnő forrása a magnéziumnak, káliumnak, cinknek és gazdag B1 vitaminban és rostokban. Lehet készen kapni bio boltokban, de házilag is elkészíthető. Sós és édes receptekhez egyaránt bátran alkalmazható. Én készítettem már vele amaránt szeletet, melynek a receptjét itt találjátok. Ennek a salátának az ötlete innen származik.

Hozzávalók (kb. 2 fő részére)

• kisebb lila káposzta fele
• kisebb zöld káposzta fele
• 2 szál újhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 marék pirított szezámmag
• fél lime kifacsart leve
• kb. 3 ek olívaolaj
• 2 ek tahini
• só ízlés szerint

Elkészítése:

1. A káposztákat nagylyukú reszelőn lereszeljük, a többi zöldségeket felaprítjuk és összekeverjük egy tálban.

2. A tahinit az olajjal picit megmelegítjük, hogy folyós állagú legyen, így könnyebb lesz összekeverni a zöldségekkel.

3. A tahinihez hozzáadjuk a lime levét és jól összekeverjük, ezt a szószt ráöntjük a zöldségeinkre, hozzáadjuk a pirított szezámmagot majd ízlés szerint megsózzuk.

4. Kiváló köretként vagy quinoával összekeverve. Főételként is elég laktató.

Ha tetszett a recept és érdekelnek a továbbiak kövess Facebookon, Instagramon és YouTubeon.

Még több könnyed receptért kattints a következő oldalra!

Leadfotó, fotó: Miklós Glória