Diétás Kinder Pingui szelet - Így készítsd el zabpehelylisztből házilag

Imádod a bolti tejszeletet, és szívesen elkészítenéd házilag is? Van egy jó hírünk, immár ezt is megteheted! Szerzőnk, az Éhezésmentes karcsúság Szafival blog szerkesztője ezúttal a diétás verzió recepjtét osztja meg velünk!

A piskóta hozzávalói:

• 5 tojás
• 4 evőkanál víz
• 2 evőkanál DW cukorhelyettesítő
• 4 evőkanál zabpehelyliszt
• 2 evőkanál Szafi Fitt holland kakaópor
• 1 kk. sütőpor

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját a "cukorral" habosra verjük, majd robotgéppel hozzákeverjük a vizet, a lisztet, a kakaóport és a sütőport is. A fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a kakaós masszához forgatjuk. Kisméretű tepsiben 170 fokos légkeveréses sütőben készre sütjük.

A krém hozzávalói:

• 250 g zsírszegény túró
• 300 g natúr joghurt
• édesítőszer, ki mit szeret ízlés szerint
• 20 g zselatin
• 2 dl víz

Csokis csíkocska:

• 2 ek. zsírszegény kakaó
• pici víz
• édesítő

Tetejére:

• 80 százalékos csoki
• kicsi víz

Elkészítés:

A piskótát megsütjük, ha már hideg ketté vágjuk. Fontos, hogy legyen a tepsinknél egy picit kisebb műanyag tálkánk. A piskóta egyik felét belehelyezzük ebbe a tálkába, úgy hogy a tál oldalait pontosan kitöltse! A túrót, a joghurtot és az édesítőt összekeverjük (édesebbre kell ízesíteni, mert a zselatin felhígítja). A zselatint feloldjuk 2 dl vízben, 10 percig állni hagyjuk, majd mikróban 1 percig melegítjük, végül hozzáadjuk a túrós krémhez. Az így kapott krém egyik felét ráöntjük a piskótára és betesszük kb. 10 percre a fagyasztóba. Addig elkészítjük a csokis csíkocskát. A kakaót kevés forró vízzel elkeverjük, édesítjük. Amikor megdermedt a krém a fagyasztóban, óvatosan rácsorgatjuk a kakaós krémet és elsimítjuk. Újra visszatesszük a fagyasztóba pár percre. A 80 százalékos csokit feloldjuk vízzel (mikróban), és a másik piskóta tetejére simítjuk. Amikor megdermedt a kakaós csík, kivesszük és óvatosan rákanalazzuk a túrós krém másik felét, majd mehet a rá a már csokival leöntött piskóta. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Vizes késsel felvágjuk. Jó étvágyat!

Olvasd el ezt is:

Paleo Rigó Jancsi - Klasszikus sütemény glutén, tej és cukor nélkül