Zöldségek és gyümölcsök, amelyeknek júniusban van a szezonja - A cseresznyétől a zöldborsóig

Piros ribizli

Kissé savanykás, fanyar ízű bogyós gyümölcs a ribizli. Érdemes kihasználni a szezonját, és enni belőle jó sokat, hiszen jóval több C-vitamint tartalmaz, mint például a narancs. Ha tovább szeretnénk élvezni jótékony hatásait, akár le is fagyaszthatjuk, így télen is fogyaszthatjuk. Lekvár készíthető belőle, de a sütemények édes ízéhez is kiválóan illik.

Mit készíts belőle?

• Ribizlilekvár

Zöldborsó

Bár kissé macerás kifejteni, érdemes vele vesződni: a zöldborsó aprócska szemei rendkívül sok antioxidánst, rostot és vitamint (C és B1) tartalmaznak. Legjobb, ha még zsenge korábban leszedjük vagy megvásároljuk, mert hamar megöregszik és nyersen már nem olyan kellemes az íze. Szerencsére ha lefagyasztjuk, egész évben használhatjuk sütéshez-főzéshez. Készíthető belőle pörkölt, jól illik a húsételekhez, de nagyon finom a zöldborsóleves is.

Miért fogyaszd?

• Védi a szívet és erősíti a csontokat

Mit készíts belőle?

• Borsós-tojásos pörkölt
• Zöldborsókrémleves

Fotók: cabinorganic.wordpress.com, publicdomainpictures.net ; Leadfotó: hdvwallpapers.com