Villámgyors brokkolis-spenótos tészta - Csak 20 perc és kész

Szereted a brokkolit? Minden formában jöhet? Akkor készítsd el a következő remek tésztaételt! Vegetáriánusok is fogyaszthatják!

Hozzávalók

• 3 liter víz
• 1 ek só
• 600 g friss brokkoli
• 400 g tészta
• 3-4 csésze spenót
• 4 ek vaj
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1/2 tk pirospaprika
• 1 csésze reszelt parmezán
• olívaolaj
• só és bors ízlés szerint

Elkészítés

Egy edényben tegyünk fel forrni a sós vizet, majd ha elkezd forrni, adjuk hozzá a tésztát. A brokkolit tisztítsuk meg és bontsuk rózsáira, majd tegyük a tésztához. Ha megpuhult a tészta és a brokkoli is, öntsük le róla a vizet. Keverjük hozzá a spenótot és a reszelt citromhéjat. Közben egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát, majd zárjuk el alatta a gázt. Facsarjuk bele a citromot, majd az egészet csorgassuk a brokkolis tésztára. Reszeljük rá a parmezánt, locsoljuk rá az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk és máris tálalhatjuk.

Fotó: cookbooksmasher.com