Rakott kel recept

A rakott kel tökéletes választás lehet azoknak, akik szeretik a laktató magyaros ételeket.

Hozzávalók

• 50 dkg darált hús
• 1 fej kelkáposzta
• 1 bögre rizs
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 3 dkg disznózsír
• 3 dkg olvasztott libazsír
• 2-3 kk pirospaprika
• só, bors
• 2-3 kk piros arany

Elkészítés

Az apró kockákra vágott hagymát 3 dkg zsíron megfonnyasztjuk, és rátesszük a darált húst. Addig pirítjuk, amíg egyenletesen el nem változtatja a színét. Ekkor megborsozzuk, teszünk rá 2-3 kávéskanál pirospaprikát és ugyanannyi piros aranyat. Jól elkeverjük, majd félretesszük.

A bögre rizsből pergős, száraz párolt rizst készítünk. A kelkáposztát leveleire szedjük, jól megmossuk, a vastag ereket hosszában félbevágjuk, majd lobogó forró vízben 2-3 percig blansírozzuk.

Egy jénai tál alját kibéleljük káposztával, majd arra egy réteg rizst teszünk, a rizsre egy réteg darált húst, és meglocsoljuk tejföllel. Ezután jöhet még egy ilyen réteg, majd a tetejére még egy réteg káposztát teszünk. Minden káposztarétegre 1-2 evőkanál olvasztott libazsírt locsolunk és megsózzuk. Lefedve, közepes meleg sütőben kb. 45 perc alatt elkészül. Az utolsó 5 perce levehetjük a tetőt, hogy szépen megpiruljon a teteje.

Ezt is ajánljuk: Káposztás tészta - Katt ide!

Fotó: network.hu