Kakashere pörkölt recept

Ez az étel a pörköltek királya! Aki szereti a magyar ízeket, annak kötelező elkészíteni az alábbi receptet.

Hozzávalók

• 50 dkg kakashere
• 30 dkg kakastaréj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 fej lilahagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 ek olaj
• só
• pirospaprika
• 1/2 kk gyömbérpor
• 1 dl száraz vörösbor

Elkészítése

Az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát a felforrósított olajban sárgásra pirítjuk, és meghintjük pirospaprikával. A jól megmosott és megtisztított kakastaréjokat és kakasherét belekeverjük, és rövid ideig pirítjuk. Felöntjük a vörösborral és 1 dl vízzel, sózzuk, hozzáadjuk a gyömbérport. Lassú tűzön pároljuk, amíg a hús megpuhul, és rövid, mártássűrűségű leve marad. A lila hagymákat megmossuk, felkarikázzuk, gyengén megsózzuk, és ezzel díszítve tálaljuk. Köretként vajas burgonyát vagy köményes burgonyát adunk hozzá.

Ezt is ajánljuk: Vörösboros nyúlpörkölt - Katt ide!

Fotó: starfishandchaoss.blogspot.com