Ez Katalin hercegné kedvenc étele: olyan egyszerű, hogy 30 perc alatt te is elkészítheted otthon

Íme, Katalin receptje

Az indiai zöldséges curry elkészítése otthon is meglepően egyszerű és gyors: nagyjából harminc perc alatt kész van, ezért is illeszkedik tökéletesen Katalin mozgalmas mindennapjaihoz. A hercegné kedvenc változata hagymával és fokhagymával indul: ezeket kevés olívaolajon lassan puhára dinszteli, majd hozzáadja a friss gyömbért, egy kevés curry fűszerkeveréket, kurkumát, valamint egy kis őrölt köményt is. Ezután kerülnek bele a felkockázott zöldségek, például karfiol, édesburgonya és paprika, amelyeket rövid ideig együtt pirít, mielőtt felönti kókusztejjel.

A curry így válik igazán krémessé, miközben a fűszerek nem válnak tolakodóvá. A főzés végén gyakran ad hozzá egy marék friss spenótot vagy csicseriborsót is, hogy az étel még táplálóbb legyen, majd néhány percig hagyja lassú tűzön rotyogni, amíg minden megpuhul. A hercegné ezt az ételt általában basmati rizzsel vagy egyszerű naan kenyérrel tálalja, és pontosan ez az egyszerűség az, ami miatt újra és újra visszatér hozzá. Ez a curry tehát nemcsak gyors és könnyen elkészíthető, hanem jól tükrözi Katalin szemléletét is: egészséges, családbarát és felesleges bonyolításoktól mentes.

Leadfotó: Getty Images