Nem a tej az: ettől a titkos hozzávalótól lesz pihe-puha és könnyű a rántotta
Sok múlik az elkészítésen is
Az biztos, hogy a tökéletes tojásrántotta két dolgon múlik: a megfelelő alapanyagokon és az elkészítésen. Utóbbinál nagyon fontos, hogy a serpenyőt melegítsük elő közepes lángos, a tojásokat alaposan verjük fel, mielőtt sütni kezdenénk, ha pedig a tojás már az edényben van, gyakran keverjük meg, nehogy odaégjen. A selymes textúra elérése érdekében viszont a tojáson, a són és a borson kívül bevethetünk még egy alapélelmiszert, amivel garantáltan megkapjuk a hőn áhított végeredményt.