Létezik olyan süti, amit büntetlenül ehetünk? Igen, kettőt is mutatunk

Túrós-erdei gyümölcsös piskótatekercs, cukor és liszt nélkül

Hozzávalók:

• 8 tojás fehérje
• 2 adag vaníliás proteinpor
• csipet só
• ½ kg túró
• 5 dkg eritrit
• 1 tasak Scitec Shake & Wait fehércsokis-kókuszos protein
• 25 dkg vegyes bogyós gyümölcs
• 4-5 evőkanál kókusztej
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180ºC-ra, és egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. A tojások fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, szitáld hozzá a 2 adag vaníliás proteint és óvatos mozdulatokkal forgasd össze. Oszlasd el egyenletesen a tepsiben, majd kb. 15 perc alatt süsd aranybarnára. A sütőből kivéve borítsd egy kiterített konyharuhára, és óvatosan húzd le róla a sütőpapírt. Nagyon ragad, de nem baj, ha egy kevés a papíron marad. Még így, melegen tekerd föl, és tedd félre hűlni. Közben készítsd el a krémet: a túrót keverd össze a reszelt citromhéjjal, az eritrittel (vaníliásat is használhatsz, vagy vanília aromát) és a Shake & Waittel. Annyi kókusztejet adj hozzá, hogy ne legyen nagyon kemény a massza, mert még szilárdulni fog. A kihűlt piskótatekercset óvatosan tekerd ki, kend meg a túrós masszával, egyenletesen oszlasd el rajta a gyümölcsöt, és tekerd fel újra. Kb. egy órát hagyd állni a hűtőben és fogyasztható is!