Bátran főzz búzasörrel: íme 3 étel, amiből nem érdemes kihagyni a frissítő italt

Citrusos-sörös szélesmetélt borsos sült csirkével

Hozzávalók 4 főre:

  • 50 dkg Szélesmetélt
  • 1 ek Só
  • 2 ek Olívaolaj
  • 2 ek Vaj
  • 3 g Fokhagyma
  • 2 ek Méz
  • 1 dl 1664 Blanc sör
  • 1 db Citrom leve
  • 4 szál Kakukkfű
  • 1 csokor Újhagyma
  • 1 csokor Petrezselyem
  • 1 db Csirkemell filé
  • 1 kk Só
  • 1 csipet Bors
  • 2 ek Olaj

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőzzük és a főzővízből félrerakunk.
Az olajon és a vajon megfuttatjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a mézet, a sört és citromlevet. Kicsit forraljuk, majd borsozzuk és kakukkfűvel ízesítjük.
A főzővízből ha kell még adunk hozzá és a tésztát beleforgatjuk.
Megszórjuk friss petrezselyemmel, és karikázott újhagymával.
Forró serpenyőbe öntjük az olajat, és bele helyezzük a csirkemell filét, ezután sózzuk borsozzuk.
Kérgesítjük, majd forró sütőben 180 fokon 15 perc alatt átsütjük.

citrusos szélesmetélt sült csirkével sörrel

Sörös chili con carne házi lepénykenyérrel

Hozzávalók 2 főre:

  • 50 dkg Marha darálthús
  • 1 db Vöröshagyma
  • 4 gerezd Fokhagyma
  • 1 szelet Füstölt szalonna
  • 4 ek Olaj
  • 1 db Piros kaliforniai paprika
  • 1 db Sárga kaliforniai paprika
  • 1 doboz Paradicsom konzerv (darabolt)
  • 1 doboz Mexikói mix (kukorica,bab)
  • 1 dl 1664 Blanc sör
  • 2 dl Alaplé
  • 1 db Chili paprika
  • 1 db Babérlevél
  • 1 tk Római kömény
  • 1 csipet Őrölt koriander
  • 1 csipet Őrölt fahéj
  • 1 mk Őrölt bors
  • 1 ek Pirospaprika
  • 1 ek Só
  • 1 ek Cukor

Lepénykenyér:

  • 50 dkg Liszt
  • 1 ek Só
  • 150 ml Tej
  • 150 ml Víz
  • 2 dkg Élesztő
  • 2 ek Olaj

Elkészítés:

Sörös chili con carne:

Olajon az apróra vágott vöröshagymát, a fokhagymát és szalonnát megpirítjuk.
Hozzáadjuk a darált húst, amit kérgesítünk és sózzuk,borsózzuk.
Felöntjük a sörrel és kicsit hagyjuk elfőni az alkoholt.
Hozzáadjuk az összes száraz fűszert, jól átkeverjük és alaplével felöntjük, majd 15-20 percig főzzük.
Hozzáadjuk a felkockázott paprikákat, a paradicsom konzervet, a mexikói mixet és a cukrot.

chili con carne házi lepénykenyér

Lepénykenyér:

A lisztben elkeverjük a sót és hozzáadjuk a langyos vizet.
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt majd azt is hozzáadjuk a lisztes keverékhez és elkezdjük dagasztani.
A dagasztás végén hozzáadjuk az olajat
Lefedve és meleg helyen 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen egyenlő részekre osztjuk, majd lepény formára nyújtjuk.
Száraz forró serpenyőben mindkettő oldalát megsütjük.

Tálaláshoz ízlés szerint használhatunk tejfölt, reszelt sajtot, koriander zöldet és chili paprikát.

Oldalak

Egészség
Talán te sem gondoltad volna, de a növényi alapú tejalternatívák közül a mandulatej mögött bizony a zabtej a legnépszerűbb választás, amely az elmúlt időszakban igencsak éles vitákat váltott ki,...
Lifestyle
A tulipán virágzása elképesztő és káprázatos látvány, viszont ahhoz, hogy sokáig tartson a csoda, meg kell adni a növényeknek a megfelelő gondoskodást.
Sztárok
Balogh Levente és a kislánya között nagyon jó a kapcsolat. Ez onnan is látszik, hogy Szimi oda is tud pörkölni néha az édesapjának.