Recept

Édes vagy sós, szaftos vagy száraz? A pulykahússal sosem lőhetsz mellé

Brokkolis-pulykasonkás pite

Hozzávalók (egy 24 centis kerek formához):

A tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 12,5 dkg hideg vaj
  • ½ tk só
  • 2-3 ek hideg víz

A töltelékhez:

  • 15 dkg pulykasonka
  • 1 kis fej brokkoli
  • 2 zöldhagyma
  • 2,5 dl tejszín
  • 5 tojás
  • 10 dkg reszelt sajt
  • bors
  • frissen őrölt szerecsendió

Elkészítése:

A lisztet a sóval, a felkockázott hideg vajjal és a vízzel gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Gombócot formálunk belőle és a hűtőben pihentetjük 30 percet. A brokkolit kisebb rózsáira szedjük. Gőzpárolóban pár perc alatt félig puhára pároljuk, félretesszük. A sonkát felkockázzuk, a zöldhagymát felkarikázzuk. A tojást elkeverjük a tejszínnel, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. 180 fokra előmelegítjük a sütőt. A tésztát a formába nyújtjuk, villával megszurkáljuk, és 10 percig elősütjük. Ezután rátesszük a tésztára a brokkolit, a hagymát, a pulykasonkát és a tejszínes tojást is ráöntjük. Meghintjük reszelt sajttal, és 35-40 perc alatt készre sütjük. A tűpróbát ne felejtsük el!

Fotó: Gallicoop; Leadfotó: 123rf

Oldalak

Recept
Lifestyle
Ha ezt az akadályt is sikerrel veszed, jogosan lehetsz majd büszke magadra!
Egészség
Több komoly betegség kialakulásához is vezethet a használt sütőolaj újrafelhasználása, legalábbis ez derült ki egy friss tanulmányból.
Sztárok
Február elején derült ki, hogy rákkal kezelik a 75 éves brit uralkodót. Egyes bennfentes szerint Károly király betegsége sokkal súlyosabb, mint azt a közvélemény eddig gondolta.