A bőség jegyében - Variációk újévi lencsére

Lencsefőzelék indiai módra

Hozzávalók:

• 250 g vöröslencse
• 1 doboz sűrített paradicsom
• 1 konzerv kókusztej
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ujjnyi friss gyömbér reszelve
• 2 ek tikka masala fűszerkeverék
• ízlés szerint só, bors
• 2-3 ek vaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A felaprított hagymát és fokhagymát dinszteljük meg a vajon, majd adjuk hozzá a gyömbért és lencsét. 2-3 percig folyamatos kevergetés mellett pirítsuk, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
2. Közepes lángon főzzük 10 percig, majd adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, a kókusztejet, fűszerezzük ízlés szerint.
3. Főzzük további 10-15 percig, amíg a lencse meg nem puhul.

Fotó és lead fotó: 123rf.com