Expressz finomság - Fűszeres paradicsom krémleves

A paradicsom vitaminokban és rostokban gazdag zöldség, így a belőle készült leves édes és sós változatban is szuperegészséges finomság. Próbáljuk ki a gyorsan és egyszerűen elkészíthető fűszeres változatot.

Hozzávalók:

• 2 paradicsom konzerv (kockázott)
• 2 ek. olívaolaj
• 1 közepes vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• 1dl víz
• só
• őrölt fehérbors
• bazsalikom
• szerecsendió

Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát megpároljuk az olívaolajon, majd hozzáadjuk a paradicsomkonzerveket. Lassan a fazék tartalmához adagoljuk az enyhén felmelegített tejszínt és a vizet. A paradicsomos-hagymás-tejszínes keveréket botmixerrel simára keverjük. Ezután következhet egy kevés bazsalikom, só, bors és némi frissen reszelt szerecsendió. A levest összeforraljuk.

Tálaláskor bazsalikomlevéllel díszítjük.