Egy mézeskalács recept, amit nem ronthatsz el
A mézeskalács az egyik legfinomabb karácsonyi süti, amit azonban nem szívesen készítünk el, hiszen nagyon macerás. A következő recept pont ennek vet véget, hiszen ennek a receptnek köszönhetően pillanatok alatt rengeteg mézeskalácsot tudunk sütni.
Hozzávalók
-
Nyomj itt egy nagy
Tetszik-et és gyere
máskor is! - 50 g rétesliszt
- kb. 3 ek. akácméz
- 100 g porcukor
- 1-2 teáskanál porkakaó
- 1 tk. szódabikarbóna
- 60 g vaj
- 1 tojás
- 1/2 kk. őrölt fahéj
- 1/2 kk. őrölt szegfűszeg
- csipet őrölt gyömbér
- esetleg kevés hideg víz
Elkészítés
A sütőt 180 fokra begyújtjuk, egy-két sütőlemezre vagy tepsire sütőpapírt vágunk. A liszteket, kakaót, porcukrot, szódabikarbónát és a fűszereket alaposan elkeverjük. A vajat meglágyítjuk, belekeverjük a lisztbe, elmorzsoljuk. A mézet kézmelegnél valamivel jobban felmelegítjük (kb. 40 fok), hozzákeverjük a lisztes keverékhez. Beleadjuk a tojást és a sárgáját, majd fakanállal alaposan elkeverjük-dagasztjuk. Ha nem állna össze, pár csepp vízzel segíthetjük. Hagyjuk hűlni 5-10 percig.
Ezután szilikonos sütőlapra borítjuk. 3 részletben dolgozunk vele tovább. 2-3 mm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, és az előkészített sütőlemezre tesszük őket. Nagyon pici lisztet szórhatunk alá és fölé, de nem mindig szükséges. 8-10 perc alatt megsütjük. Egyenes felületre szedjük, hagyjuk hűlni. Finom, puha, omlós. Ezután dekorálhatjuk is. Zárt fémdobozban, hűvös helyen tároljuk.
Ezt is ajánljuk: Gundel palacsinta - Katt ide!
Fotó: foodmanna.blogspot.com
Oldalak
