Béres Alexandra palacsintája is elbukott - Vizsgálatot indít a Nébih

Alapos szétszedték a hortobágyi húsos palacsintát. A Szupermenta az ételfutárok hortobágyi kínálatát tesztelte és bizony bőven akadtak hiányosságok. Többek között a Béres Alexandra nevével jelzett termék sem állta ki a próbát.

Csalódott a Nébih

A Szupermenta, amely a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) terméktesztelő oldala ezúttal is komoly kísérletbe fogott: megvizsgálta az ételfutár szolgáltatások hortobágyi palacsinta kínálatát. Ahogy írják, a kínálat "csalódást okozott" számukra, ugyanis rengeteg hiányosságot találtak.

Összesen 21 hortobágyi palacsintát vizsgáltak a NÉBIH munkatársai: 10 klasszikusnak mondható húsos palacsintát, valamint 11 speciális változatot. A teszt során a termékek hivatalos érzékszervi bírálatát is elvégezték a szakemberek, ahogyan a már megszokott kedveltségi kóstolás sem maradt el.

Betegséget okozhatott volna

A NÉBIH laboratóriumaiban a palacsintákat összesen mintegy 300 szempontból vizsgálták. A mikrobiológiai laboratóriumi eredmények 21 termékből 7-nél mutattak ki nem kórokozónak tekintendő, de szennyezettséget jelző mikroorganizmust. Ezek jelenlétének hátterében feltehetően hibás konyhatechnológia, az élelmiszerbiztonsági szabályok megszegése, konyhahigiéniai hibák, nem megfelelő hőmérsékleten zajló készen tartás és kiszállítás állhat.

Két termékben toxintermelő Bacillus cereus (spórás) baktériumot mutattak ki, ami, ha az ételt nem megfelelő hőmérsékleten tárolják, akkor az érzékenyebb fogyasztóknál akár megbetegedést is okozhatott volna.

"Mivel a teszt során a termékek mikrobiológiai megfelelőségét, azaz biztonságát alapfeltételnek tekintettük, amelyik palacsinta nem felelt meg ennek a kritériumnak, azt nem rangsoroltuk. A nem megfelelő mikrobiológiai laboratóriumi eredmények az élelmiszerbiztonsági előírások megszegésére utalnak, ezért az érintett vállalkozásoknál a közeljövőben élelmiszerbiztonsági ellenőrzés lefolytatása várható" - olvasható az oldalon. E hét étel között szerepel a Béres Alexandra nevével jelzett termék, de elbukott a Theo Papa konyhája, az Egészségkonyha hagyományos hortobágyija és a Friss Food terméke is.

Klikk a következő oldalra a részletes táblázatért!