2. Tengeri só – természetesebb, de nem tökéletes
A tengeri sót az óceánok és tengerek vizéből állítják elő elpárologtatás útján, ami azt jelenti, hogy kevesebb finomítási folyamaton megy keresztül, mint az asztali só. Ennek köszönhetően megőrzi a természetes ásványi anyagait, például a káliumot, magnéziumot vagy kalciumot – ezek kis mennyiségben bár, de jelen vannak benne. A tengeri só íze enyhébb és aromásabb, így sokan jobban kedvelik a főzés során. Azonban a tengerek szennyezettsége miatt egyre több kutatás figyelmeztet arra, hogy mikroműanyagok is kerülhetnek bele, ami hosszú távon egészségügyi kockázatot jelenthet. Ha tengeri só mellett döntesz, érdemes minőségi, megbízható forrásból származót választani, és mértékkel használni, hogy kihasználd az előnyeit anélkül, hogy kockázatnak tennéd ki magad.
Fotó: Pinterest
2. Tengeri só – természetesebb, de nem tökéletes
A tengeri sót az óceánok és tengerek vizéből állítják elő elpárologtatás útján, ami azt jelenti, hogy kevesebb finomítási folyamaton megy keresztül, mint az asztali só. Ennek köszönhetően megőrzi a természetes ásványi anyagait, például a káliumot, magnéziumot vagy kalciumot – ezek kis mennyiségben bár, de jelen vannak benne. A tengeri só íze enyhébb és aromásabb, így sokan jobban kedvelik a főzés során. Azonban a tengerek szennyezettsége miatt egyre több kutatás figyelmeztet arra, hogy mikroműanyagok is kerülhetnek bele, ami hosszú távon egészségügyi kockázatot jelenthet. Ha tengeri só mellett döntesz, érdemes minőségi, megbízható forrásból származót választani, és mértékkel használni, hogy kihasználd az előnyeit anélkül, hogy kockázatnak tennéd ki magad.