Tökéletes lesz a spagetti tésztája, ha főzés közben kijavítod ezeket a bakikat

A másik hiba a túlfőzés: a spagetti akkor jó, ha „al dente”, azaz enyhén harapható. A túlfőzött tészta pépes lesz, elveszíti tartását és ízét. Mindig kóstolgassuk, ne engedjük, hogy túlságosan megpuhuljon. Érdemes nézni a csomagoláson megadott időt, de abból olykor érdemes levonni picit. Végül, sokan leöblítik a főtt tésztát hideg vízzel, ami szintén hiba: ezzel lemossuk róla a keményítőt, ami segítené a szósz megtapadását. Olaj nem kell a vízbe, maximum a végén locsold meg vele.