Az olaszok nyáron ezzel dobják fel a kotyogós kávét – Tökéletes lesz a végeredmény

A legfontosabb olasz trükk azonban az úgynevezett „crema trükk”, amelyet kevesen ismernek. Amikor a kávé elkezd feljönni, a felső tartályba egy kanál cukrot tesznek, majd a frissen érkező kávéval gyorsan elkeverik. Ez egy sűrű, krémes állagot hoz létre, amelyet „crema al caffè”-nak neveznek, és amely a kotyogós kávét sokkal lágyabbá, gazdagabbá teszi. Ez a módszer Olaszországban régi hagyomány, de Magyarországon kevesen alkalmazzák.