Mindenki repetát kér majd belőle, ha így készíted a sült kolbászt: a díjnyertes séf elárulta, mitől lesz emlékezetesen finom

A sült kolbász sokak kedvence, hiszen ebédre vagy vacsorára is pazar lakoma tud lenni. Minden háziasszonynak megvannak a maga trükkjei az elkészítéséhez, a tökéletes végeredmény elérése érdekében azonban érdemes megfogadni II. Erzsébet egykori szakácsának tippjeit.

Ezeket tanácsolja a díjnyertes séf

A sült kolbász akkor az igazi, mikor frissen, ízletes kenyérrel és mustárral, esetleg kovászos uborkával van tálalva. Ebédre, valamint vacsorára is tökéletes, hiszen azon túl, hogy ínycsiklandozó, nagyon jól laktat, éppen ezért igazi klasszikusnak számít, amit lehetetlen megunni. Azonban Jeff Baker Michelin-csillagos séf – aki egykor II. Erzsébetnek is főzött – azt állítja: sokan elkövetnek bizonyos hibákat az elkészítése során, ugyanis nem ismerik azt az 5 fontos alapszabályt, melyeket muszáj betartani, ha az a célunk, hogy tökéletes végeredménnyel lepjük meg a szeretteinket. Galériánkban eláruljuk, mik azok a trükkök, melyek a néhai királynő szakácsa szerint elengedhetetlenek ahhoz, hogy a sült kolbász igazán zseniális legyen:

Baker szerint az első és legfontosabb, hogy az előkészületek kifogástalanak legyenek. Mielőtt nekiállnánk a sütésnek, ügyeljünk arra, hogy a kolbász ne a hűtőből kerüljön a serpenyőbe, vagyis az első lépések előtt legalább 20 perccel vegyük ki, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten. Ennek köszönhetően a kolbász egyenletesen fog főni, majd később sülni, ráadásul azt is megakadályozzuk, hogy kirepedjen.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf

Forrás: Bors