Ez a sajt a legegészségesebb a dietetikusok szerint: finom, tápláló, mégsem hizlal egy dekát sem

Tippek a sajtok tudatos fogyasztásához

Mortillaro szerint a sajt legyen inkább bizonyos fogások ízesítője, plusz hozzávalója, mint csupán főétel – tehát egy-egy adag sajtot kombinálhatunk zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonával vagy gyümölccsel, így tápláló, laktató és ízletes ételt kapunk. Például a ricotta reggelire, zabpehely és friss gyümölcs kíséretében remek kezdés lehet a napnak, míg délutáni nasiként egy kis svájci sajt zöldségekkel vagy teljes kiőrlésű kekszekkel ideális választás.

Néhány sajt probiotikumokat is tartalmazhat, mint a feta, a kecskesajt vagy a nyers tejből készült sajtok, így nemcsak a fehérje és a kalcium miatt értékesek, hanem az emésztés szempontjából is előnyösek. Mivel az artisztikus, kézműves sajtok viszont gyakran drágábbak, így a mindennapi étrendben a csomagolt, mérsékelt mennyiségben fogyasztott sajtok is tökéletesen megfelelnek. A legfontosabb tanács tehát: élvezzük a sajtot mértékkel, és válasszuk azt, amelyiket igazán szeretjük. A teljes zsírtartalmú, természetes sajtok is helyet kaphatnak az étrendben, amennyiben a mennyiség kontrollált, a sajt ízélménye és élvezeti értéke pedig legalább olyan fontos, mint a tápanyagtartalma.

Leadfotó: 123rf

Forrás: CNN