Ez a sajt a legegészségesebb a dietetikusok szerint: finom, tápláló, mégsem hizlal egy dekát sem

A sajt nemcsak finom, de tele van fehérjével, kalciummal és vitaminokkal is – csupán érdemes tudni, melyikből mennyit érdemes fogyasztani, hogy élvezhessük az ízét anélkül, hogy túl sok kalóriát vagy sót vinnénk be a szervezetünkbe. Ebből a szempontból az egyik fajta magasan kiemelkedik mind közül.

Fontos része az étrendnek

A sajt igazi táplálkozási kincs: gazdag fehérjében, kalciumban, vitaminokban és az élethez elengedhetetlen aminosavakban – ugyanakkor kalóriadús étel, és gyakran jelentős mennyiségű zsírt és nátriumot is tartalmaz. A dietetikusok ezért mindig hangsúlyozzák: a sajt remek fehérjeforrás lehet, de a mértékletesség kulcsfontosságú. „Ha szereted a sajtot, és rendszeresen fogyasztod, nagyszerű fehérjeforrás lehet, valamint segíthet a kalciumbevitelben is. Ugyanakkor fontos, hogy ne ess túlzásba, mert könnyen összegyűlhetnek a kalóriák” – mondta Lourdes Castro Mortillaro, a NYU Food Lab igazgatója és dietetikusa. A szakértő kiemelte: a sajtban található fehérje különösen értékes, mert állati eredetű, és tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyet a szervezet nem tud előállítani – emiatt a sajt teljes értékű fehérjének számít, ami különösen fontos azok számára, akik az izomépítésre vagy a mindennapi egészséges táplálkozásra törekednek.

Azonban hozzátette azt is, hogy mindig a teljes napi étrend és az életmód figyelembevételével érdemes eldönteni, mennyi sajtot fogyasztunk. „Fontos látni a kontextust: mit eszel még a nap folyamán? Milyen egyéb tápanyagokat viszel be? Szerencsére nem kell túl sokat enned ahhoz, hogy élvezhesd a sajt előnyeit” – magyarázta Mortillaro, aki hangsúlyozta azt is, hogy a legjobb választás attól függ, milyen táplálkozási céljaid vannak. Néhány sajtfajta egészségesebb, könnyebben emészthető és alacsonyabb zsír- vagy nátriumtartalmú, míg mások gazdagabbak ízben és tápanyagokban, de kalóriában is. Éppen ezért merül fel jogosan a kérdés: ha választanunk kéne egy igazán egészségeset, melyikre lenne érdemes letenni a voksunkat?

Lapozz a részletekért!