Szinte mindenki rosszul mossa el a kotyogós kávéfőzőt, ez pedig ront a kávé minőségén

Persze a főzés során is akadnak hibák. Az egyik leggyakoribb például az, hogy sokan túl erősen tömörítik a kávét a szűrőben. A kotyogós nem eszpresszógép, és ha a kávé túl tömör, a víz nem tud megfelelően átáramlani rajta, ami égett, keserű ízt eredményez. Az olaszok szerint a kávét csak lazán kell beleszórni, elegyengetni, de soha nem lenyomkodni.