Lassan búcsúzhatunk tőlük: ez a 3 alapvető fűszer hamarosan eltűnhet a boltok polcairól a klímaváltozás miatt

A legnagyobb veszélyben a fekete bors áll, amely a világ egyik leggyakrabban használt fűszere. Az India délnyugati részéről származó bors termesztése már most is komoly kihívásokba ütközik, hiszen a növény rendkívül érzékeny a hőmérséklet-ingadozásra és a vízhiányra. A klímaváltozás miatt a hagyományos termesztési területeken egyre nehezebb biztosítani azokat a feltételeket, amelyek mellett a bors meg tud teremni. A hozamok már most is visszaestek, a bors ára pedig folyamatosan emelkedik, ami jelzi, hogy a globális ellátási láncban komoly zavarok állhatnak be. Ha a trend folytatódik, a fekete bors nem csupán drágábbá válik, hanem akár teljesen el is tűnhet a mindennapi fogyasztásból. Ez óriási érvágást jelentene, hiszen a bors évszázadok óta a konyhaművészet egyik legfontosabb alapja, amelyet szinte minden étel ízesítésére használnak világszerte.