Mindig ilyen hőmérsékleten tárold a paradicsomot, ha nem akarod, hogy pocsék legyen az íze

A szakemberek végre elárulták, érdemes-e hűtőben tárolni a paradicsomot.

Ha hűtőbe helyezzük, megváltozik a paradicsom íze

Lesújtó hírrel szolgáltak a Floridai Egyetem kutatói mindazoknak, akik szerint a paradicsomnak a hűtőben a helye - írja a Blikk a bildderfrau.de cikke nyomán. A tudósok megállapították: a paradicsom íze sajnos jelentős mértékben romlik, ha huzamosabb időn keresztül hűtőszekrényben tárolják. Új, szemléletes kísérletük során friss, egyáltalán nem hűtött, valamint hét napra "hűtőben felejtett" paradicsomokat kóstoltak meg, a végeredmény pedig kijózanító erejűnek bizonyult. Na jó, de továbbra is adódik a kérdés: voltaképpen milyen hőmérsékleten ajánlatos tárolni a paradicsomot, ha azt akarjuk, hogy megőrizze eredeti ízét? Lapozz: galériánkban azonnal megtalálod a választ!

Az érés folyamata közben a paradicsom aromaanyagokat termel, melyek szerves savakból, szénhidrátokból és illékony anyagokból tevődnek össze. Ezeknek köszönhető a zöldség karakteres íze, viszont a hideg környezetben lassulni kezd a termelődésük, mi több, a korábban keletkezett aromaanyagok is elillanhatnak.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf