Az érés folyamata közben a paradicsom aromaanyagokat termel, melyek szerves savakból, szénhidrátokból és illékony anyagokból tevődnek össze. Ezeknek köszönhető a zöldség karakteres íze, viszont a hideg környezetben lassulni kezd a termelődésük, mi több, a korábban keletkezett aromaanyagok is elillanhatnak.
1/5
Fotó: 123rf
Video Horányi Juli, Tóth Vera, Mihályfi Luca: Tényleg nehezebb nőként a zeneiparban?
Az érés folyamata közben a paradicsom aromaanyagokat termel, melyek szerves savakból, szénhidrátokból és illékony anyagokból tevődnek össze. Ezeknek köszönhető a zöldség karakteres íze, viszont a hideg környezetben lassulni kezd a termelődésük, mi több, a korábban keletkezett aromaanyagok is elillanhatnak.