A ponty vagy a harcsa szeleteit általában oldalanként 6–8 percig érdemes sütni közepes lángon, míg a vékonyabb filék, például süllő vagy tengeri hal ennél rövidebb időt igényelnek. A szakácsok gyakran javasolják, hogy a halat ne közvetlenül a legmagasabb hőfokon süssük, mert így a külseje megég, miközben a belseje nyers marad. Ehelyett közepes hőmérsékleten kell dolgozni, hogy a hal egyenletesen átsüljön, és megőrizze természetes ízét.
2/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Kulisszatitkok Solti Ádámtól: Őszintén beszélt a munkáról és a magánéletről
A ponty vagy a harcsa szeleteit általában oldalanként 6–8 percig érdemes sütni közepes lángon, míg a vékonyabb filék, például süllő vagy tengeri hal ennél rövidebb időt igényelnek. A szakácsok gyakran javasolják, hogy a halat ne közvetlenül a legmagasabb hőfokon süssük, mert így a külseje megég, miközben a belseje nyers marad. Ehelyett közepes hőmérsékleten kell dolgozni, hogy a hal egyenletesen átsüljön, és megőrizze természetes ízét.