A rántott hal külön fejezetet érdemel. Ez az étel sok családban a karácsonyi vacsora csúcspontja, de elkészítése nem egyszerű. A panírnak ropogósnak kell lennie, ugyanakkor nem szabad megégnie, a halnak pedig belül szaftosnak kell maradnia. A szakácsok szerint a titok a megfelelő olajhőmérséklet: ha túl forró az olaj, a panír megég, mielőtt a hal átsülne. Ha túl hideg, a panír megszívja magát olajjal, és nehéz, zsíros lesz.
3/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Kulisszatitkok Solti Ádámtól: Őszintén beszélt a munkáról és a magánéletről
A rántott hal külön fejezetet érdemel. Ez az étel sok családban a karácsonyi vacsora csúcspontja, de elkészítése nem egyszerű. A panírnak ropogósnak kell lennie, ugyanakkor nem szabad megégnie, a halnak pedig belül szaftosnak kell maradnia. A szakácsok szerint a titok a megfelelő olajhőmérséklet: ha túl forró az olaj, a panír megég, mielőtt a hal átsülne. Ha túl hideg, a panír megszívja magát olajjal, és nehéz, zsíros lesz.