Könnyű, friss, egészséges – vagy mégsem? Ezért gondold meg kétszer, mielőtt zacskós salátát veszel

A levélzöldségekhez köthető élelmiszer-eredetű megbetegedések nem ritkák. A fertőzések mögött többféle kórokozó – például E. coli, szalmonella vagy lisztéria – állhat, amelyek akár súlyos következményekkel is járhatnak. Az elmúlt években számos járványhoz kapcsolódtak ezek az alapanyagok, ami felhívta a figyelmet a termelés és feldolgozás kihívásaira.