Bár a kiegészítők kényelmesek, a legtöbb esetben a „food-first” – azaz az ételből történő – megközelítés a legjobb a C-vitamin beviteléhez. Ez a létfontosságú tápanyag számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható, így egy kiegyensúlyozott étrend könnyen fedezheti a szükségletet. Kiemelkedő forrásai például:
Paprika
Guava
Mangó
Narancs
Kivi
Eper
Ananász
Grapefruit
Sárgadinnye
Brokkoli
Bimbós kel
Kelkáposzta
Fejes káposzta
Karfiol
Calderone arra is felhívja a figyelmet, hogy a ételek elkészítése és főzése csökkentheti a C-vitamin tartalmát: „Mivel a C-vitamin vízben oldódó és hőérzékeny, a főzés során az ételek 15–55%-a is elveszhet. A legtöbb tápanyagveszteség a főzéskor történik, míg a gőzölés vagy a mikrohullámú sütés jobban megőrzi a vitamint.”
4/4
Fotó: Pinterest
Video Szem nem maradt szárazon: 10 éves a Hintalovon Gyermekjogi Alapítvány
A C-vitamin élelmiszer-forrásai
Bár a kiegészítők kényelmesek, a legtöbb esetben a „food-first” – azaz az ételből történő – megközelítés a legjobb a C-vitamin beviteléhez. Ez a létfontosságú tápanyag számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható, így egy kiegyensúlyozott étrend könnyen fedezheti a szükségletet. Kiemelkedő forrásai például:
Paprika
Guava
Mangó
Narancs
Kivi
Eper
Ananász
Grapefruit
Sárgadinnye
Brokkoli
Bimbós kel
Kelkáposzta
Fejes káposzta
Karfiol
Calderone arra is felhívja a figyelmet, hogy a ételek elkészítése és főzése csökkentheti a C-vitamin tartalmát: „Mivel a C-vitamin vízben oldódó és hőérzékeny, a főzés során az ételek 15–55%-a is elveszhet. A legtöbb tápanyagveszteség a főzéskor történik, míg a gőzölés vagy a mikrohullámú sütés jobban megőrzi a vitamint.”