Vigyázz vele: ez a zöldség teljesen tönkreteheti a vesédet, ha túl sokat eszel belőle

Így kerüld el a kockázatot és erre figyelj

Ahogy sok esetben, úgy itt is a mértékletesség a kulcs: nem az a cél, hogy teljesen kiiktassuk az étrendünkből a céklát, hiszen sok benne a vitamin és antioxidáns, de tudatosan kell fogyasztani. Az első lépés az, hogy csökkentsük a nyers cékla nagy mennyiségű fogyasztását, különösen turmixban, mivel így koncentráltabb formában juttatjuk be az oxalátokat. Érdemes főzve vagy párolva fogyasztani, mivel a hőkezelés segíthet csökkenteni az oldható oxalát mennyiségét.

Ugyanakkor a legfontosabb védekező eszköz a nagy mennyiségű vízfogyasztás: ha sok folyadék van a vizeletben, az csökkenti az oxalát-kristályok koncentrációját, és segít a kiválasztásban. Azoknak, akiknek korábban már volt vesekövük, vagy krónikus vesebetegségük van, érdemes alacsony oxaláttartalmú diétát követni, és szakemberrel konzultálni. A cékla mellett más magas oxaláttartalmú zöldségekkel is óvatosan kell bánni, és mindig figyelni kell a kiegyensúlyozott étrendre és a megfelelő folyadékpótlásra, így a zöldségek jótékony hatásai megmaradnak, és elkerülhető, hogy például a cékla ártson a veséknek.

Leadfotó: 123rf