Ez a gyümölcs blokkolja a vas felszívódását: vérszegénységet okozhat, ha túlzásba viszed a fogyasztását

Az áfonya fogyasztása önmagában nem ördögtől való, sőt. A gondot az jelenti, amikor vasban gazdag ételekkel egy időben kerül a tányérra. Kutatások szerint már egyetlen adag polifenolban gazdag gyümölcs is jelentősen csökkentheti a vas felszívódását az adott étkezés során. Ha valaki például áfonyát eszik spenóttal, hüvelyesekkel vagy teljes kiőrlésű gabonákkal, a vas hasznosulása drasztikusan romolhat. Időben elkülönítve azonban ez a hatás mérsékelhető.