Összevesztek a kommentelők: a vaj, vagy a margarin hizlal jobban szerinted?

A vaj állati eredetű zsiradék, amely nagy arányban tartalmaz telített zsírsavakat. Ezeket a zsírokat sokáig a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő kockázati tényezőjeként tartották számon, és a 20. század második felében a táplálkozási ajánlások egyértelműen a telített zsírok visszaszorítását javasolták. A vaj emiatt hosszú időre háttérbe szorult, és a margarin vált a „modern”, egészségesebb választássá.