Ünnepi lakoma - diétázóknak is
Cukorbeteg
Ha cukorbetegnek megfelelő ételeket szeretnénk készíteni, akkor törekedjünk a zsírszegény elkészítési módra: amit lehet, grillezzünk, kerüljük az olajban rántást, használjunk zöldségköretet , sovány húsokat és teljes kiőrlésű kenyeret. A desszerteket cukormentesen vagy édesítőszerrel készítsük el, aperitifként pedig kis mennyiségű száraz bor is megengedett.
Laktózérzékeny
A laktózérzékenyeknek minden esetben kerülniük kell a hagyományos tejet és a tejtermékeket is. Öröm az ürömben, hogy a legtöbb élelmiszerüzletben már kaphatóak laktózmentes alapanyagok, amik egy fokkal jobban hasonlítanak az eredeti ízvilághoz, mint szójából készült társaik. Főzés szempontjából nem igényel túl nagy odafigyelést, csupán a tejföl és tejszín nélkül elkészíthető ételeket részesítsük előnyben, illetve hagyományos kenyér helyett jó választás lehet, a kifli vagy a vizes zsemle is.
FemCafe tipp: jó hír a laktózérzékenyeknek, hogy a Laluk4500 kapszulával elfelejthetik a diétát és bátran ehetik a tejfölös töltött káposztát, a forró csokit és a jó tejszínes süteményeket is, hiszen a kapszulában található enzimek lebontják a laktózt.
Még több recept: Így étkezzünk okosan az ünnepek alatt
Fotók: bbcgoodfood.com