Ha így készíted el a tojást, veszélyes méreganyag szabadulhat fel: súlyosan meg is betegedhetsz

Így védekezhetünk a rejtett veszélyek ellen

A legfontosabb lépés, hogy ne használjunk sérült, karcos bevonatú edényeket, különösen akkor, ha magas hőfokon főzünk vagy sütünk bennük. A tojás elkészítése során érdemes alacsonyabb hőmérsékleten dolgozni, és ha lehet, olyan serpenyőt választani, amely természetes anyagból készült, például öntöttvasból vagy rozsdamentes acélból. Ezek ugyan igényelnek némi odafigyelést, de hosszú távon sokkal biztonságosabbak, mert nem bocsátanak ki veszélyes vegyületeket. A szakértők arra is figyelmeztetnek, hogy a rossz minőségű, olcsó bevonatos edények fokozottan hajlamosak a káros anyagok kibocsátására, így hosszabb távon nem érdemes spórolni ezen. Ha valaki mégis ragaszkodik a tapadásmentes felületekhez, akkor gondosan ügyelnie kell arra, hogy soha ne hevítse túl az edényt, mert a teflon 260 °C felett már bomlani kezd, és ekkor mérgező gázok szabadulhatnak fel. A tojás tehát valóban egészséges és tápláló reggeli lehet, de csak akkor, ha tisztában vagyunk a veszélyekkel, és betartjuk az alapvető óvintézkedéseket, ellenkező esetben egy látszólag ártalmatlan reggeli szokás akár komoly egészségügyi kockázatot is hordozhat.

Leadfotó: 123rf, Forrás: American Cancer Society