Tegyük rendbe: Mire jó a protein?

Tejfehérje (91)

Viszonylag gyorsan felszívódó fehérjeforrás. A tejfehérjét tehéntejből vonják ki, mely 3-5%-os fehérjetartalmú, és két fehérjetípusból épül fel: kazeinből és tejsavóból. A tejfehérje átlagosan 80% kazeint és 20% tejsavót tartalmaz.

Tojásfehérje (100)

A tojásfehérje BV értéke 100. Korábban ez volt minden fehérjeforrás kiindulópontja. Kutatások során rájöttek, hogy nem ez a legmagasabb szintű fehérjeforrás: a tejsavó fehérje végül meg is előzte. A tojásfehérje talán legfontosabb felhasználási területei az edzés utáni izomregeneráció elősegítése és az izomtömeg növelése. Azért van ez így, mert a tojásfehérje szinte teljesen tiszta fehérje, ezért sok fehérjepor tartalmaz tojásfehérjét (albumin). A többi fehérjéhez hasonlóan segíti az erős immunrendszer fenntartását.

A photo posted by The Protein Kitchen (@theproteinkitchen) on Feb 1, 2016 at 11:32pm PST

Tejsavó fehérje (104)

Felülmúlva a tojásfehérjét, amelyet korábban legmagasabb rangú BV fehérjeforrásra tekintettek. Reggel és edzés után ideális. Ennek az oka, hogy a szervezetnek szüksége van fehérjére, hogy regenerálja és építse az izomszöveteket. Gyors, jó felszívódású fehérjeforrás.

Lájkold vagy oszd meg, ha szerinted is hasznos a cikk!
Ez a zöldség lehet a titkos fegyver - meglepődsz, ha ide klikkelsz!