A Nutrients című szaklapban nemrég megjelent tanulmány a Brisighella Heart in Study (BHS) résztvevőinek részelemzése. A BHS 1972-ben indult az észak-olaszországi Brisighella régióban. A kutatók 720 férfi és 783 nő kávéfogyasztására vonatkozó önbevallásos adatok alapján megfigyelték a kávé hatását a vérnyomásra és más szív-egészségügyi markerekre, például az artériás merevségre (az artériák megkeményedésére). A tanulmány szerzői szerint azoknál az embereknél, akik naponta három vagy több csésze kávét ittak, alacsonyabb volt a vérnyomásérték, mint azoknál, akik egyáltalán nem ittak kávét. Azoknál az embereknél, akik csak két csészével ittak naponta, szintén alacsonyabb volt a vérnyomás, mint a nem ivóknál. A tanulmány szerzői ezen eredmények közlése mellett gyorsan megjegyezték az adatok kihagyásait, amelyek színesíthetik eredményeiket. Például nem vették figyelembe az egy italra jutó kávéscsésze méretét. Nem vették figyelembe a kávéfőzési módszereket és a kávébabok eredetét sem. "Bár ez a tanulmány meggyőző érveket hoz fel a kávé előnyei mellett, nagyon fontos megérteni a korlátokat, mielőtt a harmadik csészéért nyúlnánk. Fontos, hogy ezt a tanulmányt Olaszországban végezték, ahol egyetlen kávé a töredéke a szokásos amerikai kávé méretének. Tehát három csésze kávé Olaszországban egy normál méretű Starbucksnak felelhet meg az Államokban" - mondja Dr. Anais Hausvater, a New York-i NYU Langone Health kardiológusa.
A Nutrients című szaklapban nemrég megjelent tanulmány a Brisighella Heart in Study (BHS) résztvevőinek részelemzése. A BHS 1972-ben indult az észak-olaszországi Brisighella régióban. A kutatók 720 férfi és 783 nő kávéfogyasztására vonatkozó önbevallásos adatok alapján megfigyelték a kávé hatását a vérnyomásra és más szív-egészségügyi markerekre, például az artériás merevségre (az artériák megkeményedésére). A tanulmány szerzői szerint azoknál az embereknél, akik naponta három vagy több csésze kávét ittak, alacsonyabb volt a vérnyomásérték, mint azoknál, akik egyáltalán nem ittak kávét. Azoknál az embereknél, akik csak két csészével ittak naponta, szintén alacsonyabb volt a vérnyomás, mint a nem ivóknál. A tanulmány szerzői ezen eredmények közlése mellett gyorsan megjegyezték az adatok kihagyásait, amelyek színesíthetik eredményeiket. Például nem vették figyelembe az egy italra jutó kávéscsésze méretét. Nem vették figyelembe a kávéfőzési módszereket és a kávébabok eredetét sem. "Bár ez a tanulmány meggyőző érveket hoz fel a kávé előnyei mellett, nagyon fontos megérteni a korlátokat, mielőtt a harmadik csészéért nyúlnánk. Fontos, hogy ezt a tanulmányt Olaszországban végezték, ahol egyetlen kávé a töredéke a szokásos amerikai kávé méretének. Tehát három csésze kávé Olaszországban egy normál méretű Starbucksnak felelhet meg az Államokban" - mondja Dr. Anais Hausvater, a New York-i NYU Langone Health kardiológusa.