Itt a szezon, de tényleg létezik sárgabarack diéta? Szakértő rántja le a leplet a neten terjedő téves információkról

Figyelsz arra, hogy tilos a banán, szőlő, de a többi gyümölcs cukortartalmát nem kontrollálod?

Nincs tiltott élelmiszer, csak túlzott mennyiség! Mi, dietetikusok unásig ismételjük ezt a mondatot. Abban az esetben van tiltott élelmiszer, ha ezt a dietetikusod így határozta meg, ám ha azt hallod valakitől, hogy szénhidrátmentes, gyümölcsmentes étrendet kell követned, nem jártál jó helyen. Ilyen szigorú korlátozás táplálkozástudományi végzettséggel rendelkező szakember száját nem hagyja el.

Hogyan fér bele a gyümölcs, jelen esetben a barack annak az étrendjébe, akinek figyelnie kell a szénhidrátbevitelre? Mértékkel és megfelelően lassítva a glikémiás indexet, tehát kombinálva! Igy szoktam a diétázóimnak az étrendekbe is tervezni. Közkedvelt például a sárgabarackos kekszes citromos ricottakrém és barackos túrókrém is. A ricotta és a túró lassítják a fehérjetartalmuk által a gyümölcs glikémiás indexét. A tejtermékek jelentik a legjobban hasznosuló kálciumforrást, melyre a csontjaidnak, izomzatodnak szüksége van. Ha azt hallottad, olvastad, hogy a tejtermék ördögtől való, újabb tévhittel állsz szemben. Hallgass szakemberre!

Forrás: Dietetikusod Fotó: 123rf