Ez az egyik legfontosabb tényező az olaj kiválasztásakor. Az alacsony füstpontú olajok gyorsan bomlanak, és egészségkárosító anyagokat bocsáthatnak ki. Ezért magas hőmérsékleten való sütéshez magas füstpontú olajokat válasszunk.
2/6
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video A Hegyi doktor Magyarországon: Interjú Hans Sigl-el
Ez az egyik legfontosabb tényező az olaj kiválasztásakor. Az alacsony füstpontú olajok gyorsan bomlanak, és egészségkárosító anyagokat bocsáthatnak ki. Ezért magas hőmérsékleten való sütéshez magas füstpontú olajokat válasszunk.