A legtöbb növényvédő szer ezekben a zöldségekben és gyümölcsökben található
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása elengedhetetlen az egészségünk szempontjából, azonban ez úgy érvényesülne igazán, ha néhány fajta nem lenne tele növényvédő szerrel.
Az amerikai Environmental Working Group (EWG) közétette a listát
A modern ember táplálkozása egyre inkább visszatalál a természetes alapanyagokhoz. A zöldségek és gyümölcsök nemcsak színt és ízt visznek az étrendünkbe, hanem vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az immunrendszer megfelelő működéséhez, a sejtek regenerálódásához és a krónikus betegségek megelőzéséhez.
Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint naponta legalább 400 gramm zöldséget és gyümölcsöt kellene fogyasztanunk, hogy szervezetünk hozzájusson a szükséges tápanyagokhoz. Mégis, miközben egyre többen törekednek az egészségesebb életmódra, egy másik, kevésbé látható probléma is egyre nagyobb figyelmet kap: a növényvédő szerek jelenléte az élelmiszerekben.
A kérdés nem új keletű, de az utóbbi években a tudományos kutatások és a nemzetközi szervezetek – köztük az amerikai Environmental Working Group (EWG) – egyre több adatot szolgáltatnak arról, hogy milyen mértékben szennyezettek a zöldségek és gyümölcsök, és milyen egészségügyi kockázatokat rejthetnek magukban.
A növényvédő szerek hatása az emberi szervezetre összetett és sok tényezőtől függ. Miért kell tőle tartani, és mely zöldségekben és gyümölcsökben mutatták ki a legtöbbet, azt a galériánkban leleplezzük!
Leadfotó: 123RF
Oldalak
