Mégsem annyira egészségesek ezek a kenyerek, mint hittük – A barna kenyér sem mindig az, aminek látszik

Hasonló a helyzet a „többmagvas” kenyerekkel. A magok látványa, a ropogós héj, a rusztikus megjelenés mind azt sugallják, hogy ez a kenyér egészségesebb, természetesebb. De a magok jelenléte nem garantálja a teljes kiőrlésű alapot. Előfordul, hogy a kenyér alapja továbbra is finomított liszt, és a magokat csak dekorációként vagy ízesítőként adják hozzá. A tápérték így nem sokban különbözik egy hagyományos fehér kenyértől, miközben az ár jóval magasabb. A vásárló tehát nemcsak egészségileg, hanem gazdaságilag is rossz döntést hozhat, ha nem figyel a részletekre.