Hosszabb élet, egészség - Igazi csoda a quinoa!
Mennyit fogyasszunk belőle?
Felnőtteknek ½ - 1 csésze főzve étkezésenként. 1 csésze körülbelül 111kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen: ½ csésze barna rizs körülbelül 109 kalóriát, ½ csésze főtt teljes kiőrlésű spagettitészta 87 kalóriát tartalmaz.
Hogyan használhatjuk fel?
Dél-Amerikában a magját vízben vagy tejben megfőzik és pépesen fogyasztják. Szokták lisztté őrölni is, azután megpörkölik és gabonaként használják fel. Termőterületén a levelét is fogyasztják, ám hazánkban csupán a magja kapható.
A boltokban háromféle quinoával találkozhatunk: a magok lehetnek elefántcsont színűek, pirosak vagy feketék. A szín és az íz között némi összefüggés tapasztalható. A legenyhébb ízű a fehér mag, a piros és a fekete kissé ropogósabb szerkezetű és cseppet erőteljesebb aromájú.
Köleshez hasonló magjainak kellemesen semleges íze van, ezért akár édes, akár sós fogásokat is készíthetünk belőle. A semleges ízhez semleges állag párosul, melynek köszönhetően igen sokoldalú élelmiszer.
Lájkold a cikket vagy oszd meg másokkal is, hogy ők is megismerjék a quinoát!
Lehet, hogy a tököt is alulértékeled? Klikk és megtudod, milyen hasznos!
Oldalak
Hasonló cikkek
