Tényleg nem kerül baktérium az ételre, ha 5 másodperc alatt felveszed a földről?

A valóság azonban az, hogy a legtöbb felületen nem található olyan mennyiségű kórokozó, amely azonnali megbetegedést okozna, így a szabály „működése” inkább a szerencsén múlik, mint a tudományon. Az elmúlt két évtizedben számos kutatás foglalkozott azzal, hogy mennyi idő alatt kerülnek baktériumok a leejtett ételekre. A legmeglepőbb eredmény az volt, hogy a baktériumok átvitele szinte azonnal megtörténik.