Recept

Sajtos burgonya szuflé, a köretek csúcsa: könnyed, laktató, ellenállhatatlan

Sült krumpli, püré, tört burgonya, esetleg steak. Legtöbbször ezekben a formákban készítjük köretként a krumplit. De mit szólnátok hozzá, ha most mutatnék nektek egy izgalmasabb tálalási formát? Próbáljátok ki a sajtos burgonya szuflét! Lágy, légies, könnyed, emellett nagyon laktató, és a sajt miatt igazán ellenállhatatlan.

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Sajtos burgonya szuflé: kedvenc köretünk izgalmasan tálalva

Hozzávalók

  • 2 ek vaj + extra a kikenéshez
  • 3 tk zsemlemorzsa
  • 2 nagy sárga héjú burgonya
  • 85 gramm gouda sajt, reszelt
  • 30 gramm parmezán sajt, reszelt
  • 3 ek friss snidling
  • 1-2 szál újhagyma (szára is)
  • 2 tojás
  • frissen őrölt fekete bors
  • 6 ek tej (30 ml)
  • piros paprika díszíteni

Elkészítés

1. A szuflét elkészítjük. A sütőt előmelegítjük 210 fokra. A szuflé kerámia formákat kivajazzuk, zsemlemorzsázzuk.

2. A főtt burgonyát apróra törjük a burgonya törővel. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a reszelt sajtokat, a snidling egy részét, sót, borsot és a vékony karikára vágott újhagymát is.

3. Felmelegítjük a tejet és a vajat. Beleöntjük a burgonyás alapba.

4. A felvert tojásfehérjét beleforgatjuk a burgonyás masszába. Pirospaprikát szórunk a tetejére.

5. A kivajazott szuflé formákba háromnegyedig öntjük a masszát, majd az előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. (A sütő ajtaját ne nyitogassuk a sütés alatt!)

6. Tálaláskor a tetejére friss snidlinget vágunk és pirospaprikát szórunk.

Palacsinta orosz módra, rizs karfiolból? Még több különleges receptért lapozz tovább!

Fotók: Marton Adrienn

Oldalak

Recept
Egészség
Több komoly betegség kialakulásához is vezethet a használt sütőolaj újrafelhasználása, legalábbis ez derült ki egy friss tanulmányból.
Sztárok
Február elején derült ki, hogy rákkal kezelik a 75 éves brit uralkodót. Egyes bennfentes szerint Károly király betegsége sokkal súlyosabb, mint azt a közvélemény eddig gondolta.
Sztárok
Bobbi a legendás énekesnőhöz kísértetiesen hasonló módon vesztette életét, mindössze 22 esztendősen, amikor még előtte állt az élet...