Epres pavlova torta: készítsd el, amíg tart a szezon!

Ha te is odavagy az eperért, akkor ez az édesség a kedvenced lesz - tökéletes születésnapokra, de vendégváróként is megállja a helyét!

Epres pavlova torta

Hozzávalók:

Pavlova:

• 6 db tojásfehérje
• 60 dkg kristálycukor
• 1 ek étkezési keményítő
• 1 ek balzsamecet
• 5 dl habtejszín
• 1 csomag vaníliáscukor
• 50 dkg eper

Egyéni hozzávalók:

• Friss gyümölcsök

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 150 fokra.
2. A tojásfehérjét egy nagy keverő tálba tesszük, hozzáadjuk a balzsamecetet, és habverővel elkezdjük habosítani. Amikor fehéredik folyamatosan hozzáadjuk a cukrot és a keményítőt.
3. Addig keverjük, amíg kemény habot kapunk és szép fényes lesz.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk és megformázzuk, hogy a szélén egy kis pereme legyen.
5. Sütőbe tesszük, és a hőfokot 110 fokra csökkentjük, 1-1,5 óráig "szárítjuk".
6. Eközben a tejszínből a vaníliás cukorral habot verünk, fontos, hogy a habtejszín hideg legyen.
7. Az összevágott eper felét pedig kevés cukorral összeforraljuk és szirupot főzünk belőle.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária