Ez a természetesnek hitt édesítőszer valójában hizlal, gyulladást okoz és puffaszt: jobb, ha nem fogyasztod

Sokan úgy vélik, ha valami “természetes” édesítőszerrel helyettesítik a cukrot, nem kell aggódni a hízás, a puffadás vagy gyulladás miatt — de sajnos ez korántsem mindig igaz.

Nem olyan ártalmatlanok az édesítőszerek sem, mint azt eddig gondoltuk

Az elmúlt években egyre többen cserélik le a hagyományos cukrot alacsony vagy nullkalóriás édesítőszerekre, mert azt gondolják, így könnyebb lesz formában maradni vagy akár fogyni. Az üzletek polcain ezernyi termék kínálja magát természetes alternatívaként: stevia, nyírfacukor, monk fruit, eritrit, xilit és egyéb növényi kivonatok. Mindenki szeretné elkerülni a fogyást előidéző kalóriabombákat, és sokak számára a “természetes” szó garancia arra, hogy egészségesebb választást hoztak, ráadásul ezek az édesítők jellemzően nem növelik a vércukorszintet, ezért diabéteszesek is biztonsággal használhatják, vagy legalábbis így gondolják. Ám a valóság ezzel szemben az, hogy bár valóban nincs közvetlen kalóriabevitel, ezek az anyagok számos módon befolyásolhatják a szervezet működését: a bélflórát, az emésztést, a hormonháztartást, sőt, akár az étvágyat is. Sok tanulmány szerint az édes íz ingerli az agy jutalommechanizmusát, ami később nagyobb étvágyhoz és falási rohamokhoz is vezethet, vagyis paradox módon az édesítő fogyasztása akár a hízást is elősegítheti. Ráadásul szinte észrevétlenül elfogyasztva ez a pótlék hozzájárulhat a puffadáshoz, gyomor- és bélrendszeri diszkomforthoz, fokozott bélgázképződéshez, tehát olyan panaszokhoz, amelyekről sokan azt sem tudják, hogy éppen az édesítőszer okozza ezeket. Nem véletlen, hogy egyes táplálkozási szakértők azt javasolják, ne higgyünk automatikusan annak, hogy ami “naturálisabbnak” tűnik, az tényleg minden tekintetben jobb is, a hatásmechanizmusok ugyanis túl összetettek ahhoz, hogy egyetlen szó vagy címke meghatározza, mi jó és mi nem. Galériánkban most eláruljuk, melyik édesítőszerrel légy különösen óvatos, mivel nem olyan természetes és jó, mint azt sokan gondolják!

Az édesítőszer, amelyről szó van, a steviol glikozidok, vagy közismertebb nevén a stevia kivonat. Bár eredetileg ez az édesítő a stevia-levélből származik, és nulla kalóriát tartalmaz, a tömény kivonatok befolyásolhatják a bélflóra működését, különösen a rövid láncú zsírsavak termelését. Egyes állatkísérletek szerint ez a változás lelassíthatja az anyagcserét, lecsökkentheti a pajzsmirigy T4-T3 átalakulást, ezáltal csökkentett energianyeréssel, hajhullással, és akár súlygyarapodással is társulhat a fogyasztása. Tehát hiába tűnik nullkalóriásnak, a test mégis reagálhat rá hormonális és anyagcsere-szinten, ami hosszabb távon hizlaló hatású lehet.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf, Forrás: Pure Thera, Trudtox