Soha ne pucold meg ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket: döbbenetes dolgot fogsz tapasztalni, ha megeszed a héjukat

Ezeket is érdemes meghagyni

Brokkoli

Nemcsak a burgonya és a kivi héjával lehet jól lakni, hanem sok más is meglepetést okozhat. Például a brokkoli szárát sokszor automatikusan kidobjuk, pedig a rosttartalma még magasabb, mint a zöld rózsáké. Ha az elszíneződött végeit levágjuk, a többit felhasználhatjuk bármilyen serpenyős fogáshoz vagy rakotthoz, akár keverve is a virágzattal. Kellemes állaga és íze még több színt visz az étkezésekbe.

Uborka

Az uborka esete is tanulságos: ha valaha próbáltál levet facsarni belőle, tudod, hogy szinte csak a zöld héj marad meg. A belseje szinte tiszta víz, így az értékes rost és klorofill nagy része a héjban koncentrálódik. Érdemes a magokat is benne hagyni: ezek is sok rostot tartalmaznak, mégis gyakran pocséklódnak el.

Tök

A tök héjától sokan megriadnak, pedig főleg sütve vagy grillezve fantasztikus kiegészítő lehet bármilyen őszi vagy téli fogáshoz, de simán feldobja a nyári finomságokat is, akár például egy salátát. Ha a recept mégis hámozott tököt írna elő, ne hagyd kárba veszni a héjat! Egy kis olívaolajjal és fűszerekkel sütőbe téve ropogós nassolnivaló válik belőle.

Leadfotó: 123rf

Forrás: mindbodygreen